Un lugar privilegiado
El lugar
La casa principal del Foyer es una antigua granja. La cocina y el comedor se encuentran en la planta baja, mientras que en el piso de arriba hay 18 habitaciones individuales y baños. En 2004-2005se contruyó la casa Coroze para el alojamiento de más estudiantes y los profesores ponentes. Esta casa contiene 10 bonitas habitaciones suplementarias y 2 studios.
En 2020 un nuevo edificio enteramente sostenible se inauguró. En él se encuentra una clase de cursos grande, un taller de pintura y la recepción y secretaría. Además de estos edificios hay también una sala de movimiento, un taller de modelado, un taller para el trabajo de la madera y el latón, un taller exterior para fragua y escultura y la biblioteca. Este conjunto de edificios está rodeado de un parque florido, un huerto y un pequeño estanque.
Alojamiento
El Foyer Michaël es un espacio de vida en común. Tanto los estudiantes en pensión completa como aquellos en media pensión, están invitados a participar en la vida común del lugar.
El compartir de las tareas de la vida cotidiana constituye una de los fundamentos del vivir juntos. Para empezar, esta el cuidado y la limpieza de la casa. También la manutención del jardín y el huerto donde cultivamos nuestras propias verduras en agricultura biodinámica.
Las comidas del medio día entre semana las prepara el cocinero del Foyer. Son esencialmente vegetarianas y ecológicas. El desayuno y la cena son preparados por los residentes en consulta con el cocinero y con los recursos puestos a disposición por este último.
Las festividades que marcan el ritmo del año promueven la vida social y permiten conectar al ritmo de la naturaleza y a las estaciones del año.
La granja
El dominio agrícola, de 80 hectáreas de tierras de cultivo y bosque, ha sido colectivamente gestionado desde hace treinta años. Actualmente la cría de vacas Aubrac y Highland ocupa la mayor parte de las tierras. La granja produce carne, pan y miel. El conjunto de actividades respeta los principios de la agricultura biodinámica (certificación Demeter).